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　　元旦、春節(jié)將至，為營(yíng)造安全放心的節(jié)日消費(fèi)環(huán)境，確保全縣居民“舌尖上的安全”，華容縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局提醒廣大消費(fèi)者注意防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，樹立科學(xué)健康消費(fèi)理念。

　　一、食品采購(gòu)渠道要正規(guī)，標(biāo)簽查看要仔細(xì)

　　食品采購(gòu)應(yīng)選擇具有有效《食品經(jīng)營(yíng)許可證》的超市、商場(chǎng)，以及具有合法經(jīng)營(yíng)資質(zhì)的集貿(mào)市場(chǎng)等銷售場(chǎng)所。購(gòu)買食品時(shí)，要留心觀察食品外包，查看食品的品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)許可證號(hào)等標(biāo)識(shí)是否清楚、齊全，外包裝是否整潔，有無(wú)破損，是否在保質(zhì)期限內(nèi)。選購(gòu)散裝食品（食用農(nóng)產(chǎn)品除外）時(shí)，應(yīng)觀察用于盛放食品的容器是否注明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。消費(fèi)者購(gòu)物后應(yīng)妥善保存發(fā)票等有效購(gòu)買憑證，作為出現(xiàn)食品安全問(wèn)題時(shí)的維權(quán)憑證，并及時(shí)撥打12315熱線投訴舉報(bào)。

　　二、外出就餐要謹(jǐn)慎，合理飲食樹新風(fēng)

　　一是不到無(wú)證小店和街邊小攤就餐。二是慎食高風(fēng)險(xiǎn)食品，若選擇食用涼菜、熟食鹵味和生食水產(chǎn)品等冷食、生食類食品。三是禁止食用重點(diǎn)野生保護(hù)動(dòng)物和其他陸生野生動(dòng)物，包括人工繁育、人工飼養(yǎng)的陸生野生動(dòng)物，以及有關(guān)法律禁止食用的其他野生動(dòng)物。四是聚餐應(yīng)使用公筷、公勺，鼓勵(lì)分餐制，避免交叉污染，要杜絕攀比消費(fèi)，樹立節(jié)約意識(shí)，應(yīng)適量點(diǎn)餐、餐后打包，踐行“光盤”行動(dòng)，樹立健康、文明餐飲新風(fēng)尚。

　　三、網(wǎng)絡(luò)訂餐莫大意，安全衛(wèi)生掌握好

　　一是查看商家證照信息、菜品原材料、店鋪評(píng)價(jià)，不要僅僅關(guān)注菜品評(píng)價(jià)，謹(jǐn)慎下單。二是盡量選擇近距離的餐飲單位訂購(gòu)，以縮短食物運(yùn)送時(shí)間。三是收到餐食后，查看包裝是否完整、是否有被開啟的痕跡、食品是否被污染等，并及時(shí)加工或食用，勿長(zhǎng)時(shí)間存放。四是不網(wǎng)購(gòu)涼菜、生食食品和冷加工糕點(diǎn)等高風(fēng)險(xiǎn)食品。

　　四、居家烹飪莫大意 安全營(yíng)養(yǎng)掌握好

　　家庭制作食品時(shí)，食材要燒熟煮透；儲(chǔ)藏食品時(shí)，生、熟食品應(yīng)存放在容器中或用保鮮膜包好，在冰箱中分層放置。過(guò)夜熟食、剩菜剩飯，應(yīng)及時(shí)放入冰箱，再次食用時(shí)要徹底加熱。注意飲食均衡，清淡葷素合理搭配。不暴飲暴食，限量飲酒，以免造成胃腸不適或其他疾病的發(fā)生。若午餐飲食豐盛，晚餐時(shí)可選擇清淡、脂肪少、易消化的食物，且注意不應(yīng)吃得過(guò)飽。

　　五、農(nóng)村聚餐，安全衛(wèi)生

　　舉辦酒席前，應(yīng)向轄區(qū)村（社區(qū)）報(bào)備，嚴(yán)格按要求控制規(guī)模和人數(shù)。應(yīng)從正規(guī)渠道購(gòu)買食材，有溫度貯存要求的，嚴(yán)格按要求進(jìn)行存放。做好食品加工場(chǎng)所的清掃、消毒，注意環(huán)境衛(wèi)生，食品加工人員身體健康，具備一定的食品衛(wèi)生知識(shí)，食品必須燒熟煮透，生、熟分開放置。對(duì)購(gòu)買使用的醇基燃料要做好“醇基燃料，嚴(yán)禁飲用”“有毒燃料，不可食用”等醒目標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，指定專人管理，專門存放，嚴(yán)禁同食用酒精、散裝白酒等食品混合存放，嚴(yán)防誤將醇基燃料當(dāng)白酒飲用。

　　恭祝全縣居民度過(guò)健康、祥和、歡樂(lè)、平安的元旦、新春佳節(jié)！